Foody friday blijft! Deze week, Cottage cheese ontbijtbowl met rookvlees & ei

Ingrediënten:

-1 ei

-6 cherry tomaten

-4 zwarte olijven

-75 gram cottage cheese

-15 gram geraspte kaas, 30+

-4 plakken rookvlees

-15 gram pompoenpitten

-1 theelepel balsamicoazijn

Zo maak je dit recept:

1.Kook het ei in een pan met water in 6-8 minuten gaar. Laat schrikken met koud water. Pel het ei en snijd doormidden.

2.Halveer de tomaten en snijd de olijven in plakjes. Meng de cottage cheese in een klein schaaltje met de geraspte kaas.

3.Doe de cottage cheese samen met de tomaat, rookvlees en ei in een schaal. Verdeel de plakjes olijf over de bowl en strooi de pompoenpitten eroverheen.

4,Breng het geheel op smaak met peper en zout en besprenkel met de balsamico.